跳至主要內容
豬年為豬平反 11/2/2019

豬予人的印象並不太好。去過豬欄的人都有這樣的經驗:遠遠未到已聞到一陣陣惡臭;來到一看,發覺豬就在自己生活的地方隨處大小便,亦不介意在遍布糞便的地上倒頭便睡,予人噁心的感覺。

 

此之所以伊斯蘭教與猶太教(基督教早期亦如是)都視豬為不潔淨的動物,並禁止信徒食用豬肉。其實,豬在這麼骯髒的環境裏生活根本不是豬自己的選擇,而是人為了節省養豬的成本才導致的。在野外,豬在有得選擇的情況下,豬都不會在自己居住的地方附近便溺。豬本身是喜歡乾淨的。

 

有時,我們會看到豬喜歡在泥坑中打滾,弄到滿身泥濘,予人污糟邋遢的感覺;但這其實是豬用來清除身上蟲蚤的方法,是豬注重身體清潔的表現。

 

由於人類養豬的目的主要是拿來食用,豬的體型於是日趨肥胖;而現代社會的審美眼光與楊玉環的年代很不一樣,女孩子都害怕被人視作「豬扒」。

 

幸好,豬相對聰明,比狗還要善解人意,有人在家中既養狗又養豬,結果豬很快就爭寵成功。原因是豬可以更快地對人的意願作出回應。所以,豬的外貌雖並非特別可愛,但這並不妨礙人對豬日久生情。此之所以,近年有愈來愈多的人喜歡養寵物豬。

 

在五畜之中,豬其實最為聰明。豬能比狗更快走出人為他們設計的迷宮。豬很快可以明白鏡裏的那隻豬,其實只是自己的折射,而狗則會對着鏡子狂吠。這種自我意識的能力,動物界除了靈長類、海豚與大象外,其他的都沒法做得到。因此,把不夠聰明的人叫做「朱錦春」(粵語豬咁蠢的諧音)是不恰當的。

 

很多人都以為豬很懶,食飽就只曉得睡。但生活在狹窄的豬欄裏的豬,食飽之後,除了睡覺之外,還有甚麼選擇呢?在野外,豬展現出來的好奇心很強。每到一處,就會周圍探究,了解自己的處境,有很強的學習能力。此外,豬的嗅覺與記憶力都很強,可以用來緝毒與挖掘松露菌。

 

豬的DNA與人類接近,豬的內臟與腺體可提煉做人用的藥。此外,醫學界已成功把豬的器官(包括心、肺、腎等)移植到人的體內,為一時未找到適合的人體器官損增的病人解燃眉之急。有不少案例顯示,病人可以因此而多活了一年以上。可見豬對人是多麼有用。

 

豬的求生意志很強,被屠宰時,會拼命掙扎,叫到鬼哭神嚎。所以坊間有「發出殺豬般的聲音」的說法。相反,羊被屠宰時,就顯得相對沉默。而牛亦只曉得流淚;牠們都會很快就範,沒有像豬那樣會奮力去對抗命運。

 

豬雖然已被人類畜養了超過一萬年,但豬至今仍沒有放棄對自由的追求。豬一經逃脫,就一去不回頭,不像狗與雞那樣,很快又回來等主人餵飼。豬很快就可以學會如何在野外生活,兩三代後,就會長出獠牙,連外貌也變得與祖先一模一樣。這種能耐,絕大多數動物都不具備。我們可不要把豬看扁了。

(轉載自am730C觀點2019211)

 

 

相關標籤
施永青