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猪年为猪平反 11/2/2019

猪予人的印象并不太好。去过猪栏的人都有这样的经验:远远未到已闻到一阵阵恶臭;来到一看,发觉猪就在自己生活的地方随处大小便,亦不介意在遍布粪便的地上倒头便睡,予人恶心的感觉。

 

此之所以伊斯兰教与犹太教(基督教早期亦如是)都视猪为不洁净的动物,并禁止信徒食用猪肉。其实,猪在这麽肮脏的环境里生活根本不是猪自己的选择,而是人为了节省养猪的成本才导致的。在野外,猪在有得选择的情况下,猪都不会在自己居住的地方附近便溺。猪本身是喜欢乾净的。

 

有时,我们会看到猪喜欢在泥坑中打滚,弄到满身泥泞,予人污糟邋遢的感觉;但这其实是猪用来清除身上虫蚤的方法,是猪注重身体清洁的表现。

 

由於人类养猪的目的主要是拿来食用,猪的体型於是日趋肥胖;而现代社会的审美眼光与杨玉环的年代很不一样,女孩子都害怕被人视作「猪扒」。

 

幸好,猪相对聪明,比狗还要善解人意,有人在家中既养狗又养猪,结果猪很快就争宠成功。原因是猪可以更快地对人的意愿作出回应。所以,猪的外貌虽并非特别可爱,但这并不妨碍人对猪日久生情。此之所以,近年有愈来愈多的人喜欢养宠物猪。

 

在五畜之中,猪其实最为聪明。猪能比狗更快走出人为他们设计的迷宫。猪很快可以明白镜里的那只猪,其实只是自己的折射,而狗则会对着镜子狂吠。这种自我意识的能力,动物界除了灵长类、海豚与大象外,其他的都没法做得到。因此,把不够聪明的人叫做「朱锦春」(粤语猪咁蠢的谐音)是不恰当的。

 

很多人都以为猪很懒,食饱就只晓得睡。但生活在狭窄的猪栏里的猪,食饱之後,除了睡觉之外,还有甚麽选择呢?在野外,猪展现出来的好奇心很强。每到一处,就会周围探究,了解自己的处境,有很强的学习能力。此外,猪的嗅觉与记忆力都很强,可以用来缉毒与挖掘松露菌。

 

猪的DNA与人类接近,猪的内脏与腺体可提炼做人用的药。此外,医学界已成功把猪的器官(包括心、肺、肾等)移植到人的体内,为一时未找到适合的人体器官损增的病人解燃眉之急。有不少案例显示,病人可以因此而多活了一年以上。可见猪对人是多麽有用。

 

猪的求生意志很强,被屠宰时,会拼命挣扎,叫到鬼哭神嚎。所以坊间有「发出杀猪般的声音」的说法。相反,羊被屠宰时,就显得相对沉默。而牛亦只晓得流泪;牠们都会很快就范,没有像猪那样会奋力去对抗命运。

 

猪虽然已被人类畜养了超过一万年,但猪至今仍没有放弃对自由的追求。猪一经逃脱,就一去不回头,不像狗与鸡那样,很快又回来等主人喂饲。猪很快就可以学会如何在野外生活,两三代後,就会长出獠牙,连外貌也变得与祖先一模一样。这种能耐,绝大多数动物都不具备。我们可不要把猪看扁了。

(转载自am730C观点2019211)

 

 

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施永青